750 grammes
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26/11/2014

Voici le planing du jour... Une crème de boursin avec des croquettes de crevettes et pâté de gibier avec sa confiture d'oignons Pour la crème boursin : Ingrédients: 5l de fond de volaille 200g de roux 5dl de crème 1 boursin ail et fines herbes 400g de...

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19/11/2014

Pour commencer un soupe de volaille au curry et aux croutons Ingrédients: 1 bon poulet 300g de jambon cuit 4 carottes 1 céleri branche 4 oignons 3 L de fond de volaile 1 bouquet garni + clou de giroffle 100g de concentré de tomate 4dl de crème fraiche...

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12/11/2014

.Pour le Potage de chicons: Ingrédients: 1.2kg de chicons 400g d'oignons 200g de blanc de poirreaux 1kg de pomme de terre Bintje 100g de beurre Fond de volaille crème fraîche, cerfeuil amendes éfillées Procédé: Faire suer les légumes. Mixer et passer...

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05/11/2014

Amis culinaires Bonsoir... Pour commencer un pain au confit de tomates : Recette du pain classic. A une exception près, on récupère l'huile de macération de tomate que l'on complète avec l'eau à ajouter à la préparation. Couper des lamelles de tomates...

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À propos

De bons moments de plaisirs culinaires